Nosotros nos iniciamos un sábado a altas horas, que no es lo que más recomiendan, pero:
Si queréis variedad, que haya gente y tal, yo iría un viernes o un sábado pero no muy tarde... en plan a las 11 para tomar una copa, ver el ambiente calentarse, ver las instalaciones vacías y ver cómo la cosa va yendo a más.
Ah, suele haber gente de todas las edades, pero nos sorprendió bastante la de gente joven, de nuestra edad, que hay (osea, genial).
Nosotros estábamos pensando en ir el sábado, estamos en dudas aún, pero si coincidimos y queréis, podemos hablar un ratillo sin mayores pretensiones

Añado:
Hay quien recomienda entre semana, pero a nuestro gusto, le falta gente. Y sobre la edad, es lo mismo. Hemos visto personas maduras en distintos días de la semana, así como más jóvenes.